pOtAtOeS faites maison!

Publié le par la belette

Les potatoes ce sont ces pommes de terre parfumées dont vous vous êtes sans doute déjà régalé...
Ca sent bon l'Amérique profonde chez vous avec ça :



Comment les faire soi même, à la maison?

Il vous faut:
des pommes de terre nouvelles
du paprika
du thym
du sel, du poivre
de l'huile
un peu de piment en poudre
de l'origan (facultatif)

Lavez les pommes de terre et les sécher dans un torchon propre.Coupez les pommes de terre en cubes (comme pour des pommes de terre sautées) sans retirer leur peau, fine.
Dans un saladier, placer deux cuillères à soupe d'huile et y ajouter deux cuillères à café de paprika, une pincée de piment, du sel, du poivre, une demi cuillère à café de thym effeuillé, deux pincées d'origan.
Mélangez pour réaliser un mélange homogène.
Y ajouter les pommes de terre coupées en cubes et remuer avec une cuillère à soupe pour enrober chaque cube de pomme de terre de la marinade.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle et y placer les pommes de terre sur feu assez vif, en remuant bien au moins au début. Il vous faudra une dizaine de minutes de cuisson pour qu'elles soient croustillantes dehors et fondantes dedans.

Et la cuisson au four???
Oui, c'est possible mais elles s'assèchent un peu plus et ce n'est pas comme ça que je les préfère, cependant, vous pouvez essayer, peut être préférerez vous ce mode de cuisson.

Publié dans miam!

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Chris 22/08/2008 15:50

Je les adore les potatoes maison !