Les mortellous cookies... chocolate addiction!

Publié le par la belette



Encore une recette inratable et au rendu exceptionnel...de celles dont on vous demande : "dis, tu me la donneras la recette de tes cookies ??"
Et bien oui, la voici, elle est tirée de "Cakes in the city" et elle est vraiment "mortellous"....

Ceux qui suivent avec attention les recettes auront remarqué que j'avais déjà une recette de cookies 100% chocolat...elles sont un peu différentes : je garde donc les deux : ceux ci sont croustifondants alors que ceux là sont plus moelleux....à vous de choisir selon votre envie du moment!

Il vous faut
220 g de très bon chocolat noir
60 g de beurre
110 g de farine
½ c à café de levure
½ c à café de sel
2 gros œufs
160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
150 g de très bon chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm environ(Mais on peut en mettre plus) + 50 g pour la décoration


Préchauffer le four à 160°C.


Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au four à micro-ondes (puissance minimum soit 360 W) pendant 2 minutes environ. Arrêter le four toutes les 30 secondes pour mélanger le beurre et le chocolat.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un deuxième saladier.
À l'aide d'un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine. Terminer en ajoutant 100 g de chocolat noir coupé en petits carrés.
Répartir de petits tas de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les 50 g de chocolat restant.
Faire cuire à chaleur ventilée pendant 10 minutes. Les cookies vont un peu s'étaler et leur surface va se craqueler.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.




ils sont, en plus d'être bons, très très beaux....brillants sur le dessus et tout craquelés... à vous de jouer!



Découvrez Anne Germain!

Publié dans miam!

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Flo 31/12/2008 19:38

Ils sont "trop trop" bons ! Réalisés cet après-midi pendant que mes trolls étaient au jardin, le plus grand y a gôuté en rentrant... il a bien craqué !

maude 30/12/2008 15:53

Tu sembles vraiment être une cuisinière accomplie!

Mélanie 30/12/2008 10:26

'Me laisserais bien tenter, parait qu'ils sont vraiment mortellous!!