Samedi 17 mai 2008
par la belette
Une recette simple encore et pleine de saveur et saine!!! que demander de plus?
IL vous faut :
des calmars (j'ai pris des blancs de calmars surgelés mais on peut aussi en prendre des frais ou des déjà découpés en anneaux).
de l'huile d'olive fruitée
deux gousses d'ail
du persil
du citron
sel, poivre
Faire cuire les calmars 5 minutes à peine dans l'eau bouillante. Egouttez les. Découpez les si ce sont des blancs entiers.
Mettez dans un récipient avec de l'huile d'olive mélangée au jus de citron en suivant la proportion de deux cuillères à soupe d'huile pour une cuillère de jus
de citron. Mélanger pour bien envelopper les calmars.
Ecrasez les deux gousses d'ail.
Laisser mariner au frais en couvrant au moins 12 heures.
Au moment de servir, ajouter du persil ciselé.
Dégustez bien frais.
Parmi les antipasti, celui préféré de mon chéri!
Samedi 17 mai 2008
par la belette
Voici la nouvelle expression des élèves...
ça fait un moment déjà qu'elle tourne et j'ai pensé au départ que ca ne durerait pas mais on dirait bien qu'elle s'installe l'expression...
alors que les dinosaures comme moi osent encore un "c'est cool" de temps en temps, qui est en passe de me faire passer pour une has been qui essaie de se la jouer jeune,
je me suis dit qu'il était de me devoir d'en informer les autres...
ainsi, donc, si vous ne voulez pas passer pour "à côté de la tendance", il va falloir vous y mettre :
exemples en situation :
" oh j'ai eu 06 (sur 20 précisons) alors que j'avais 04 la dernière fois, c'est frais, madame!"
"ce soir y'a la nouvelle star, c'est frais...."
"oh on dissèque le coeur d'agneau, ca c'est frais"
Certains tentent même un "c'est fresh..." alors dissidents ou précurseurs...
fans de kool and the gang??
à suivre....
Jeudi 15 mai 2008
par la belette
Deux aubergines suffisent pour cet antipasto qui saura trouver son usage chez vous : en apéritif sur du pain grillé frotté à l'ail, en accompagnement de pâtes, en "compotée", à la cuillère
ou pour accompagner un poisson grillé...ou encore (comme je l'ai aussi testé) avec des calmars, mijotés quelques minutes...
Deux aubergines
huile d'olive
2 gousses d'ail
Du thym
1 oignon (facultatif)
1 boite de tomates en conserve (470 g)
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire dorer les morceaux d'aubergines taillés en batonnets. (la plus longue étape de la recette consiste à tailler les aubergines!
courage!). N'hésitez pas à vous y prendre en deux fois pour que tous les morceaux puissent dorer correctement. remuez pendant 5 minutes environ, sur feu assez vif puis versez l'équivalent de 4
cuillères à soupe d'eau dans la poêle pour attendrir les morceaux d'aubergines, saler, poivrer.
Faire de même pour tous les morceaux d'aubergines.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon émincé, les deux gousses d'ail écrasées et y verser les tomates écrasées pour en extraire le jus et le thym. Laisser cuire 4 minutes et y placer les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient
bien fondantes. C'est fini!!!
Mettre en pot et laisser refroidir ou consommer de suite!
Jeudi 15 mai 2008
par la belette
Futile : dénué d'importance, sans valeur.... Bon, je me lance, parce que de petites choses sans importance peuvent suffire à vous faire plaisir et vous mettre de bonne humeur...
En ces temps de morosité sociale(c'est la grève chez les profs, et pour de bonnes raisons!) , je me remonte le moral avec de la couleur..un moment que je la cherchais MA teinte : un vernis à
ongles (oui, vous vous dites que c'est bien un article de blonde, ça!) rouge très orangé mais pas fluo... Comment
expliquer, le mieux est de vous montrer :
bon, c'est une image de flex cam, on n'y voit pas grand chose et pas vraiment l'éclat de ce vernis somptueux..d'ailleurs, ce n'est pas un vernis, mais une "laque" dit le packaging (ils sont forts
en com' chez saint laurent).oui, car cette merveille, c'est le "orange flamboyant" (j'adore son nom aussi!!) de LA grande maison!!
Tout ça pour raconter que chaque fois que mes petits doigts s'agitent je me régale des reflets de mes ongles et de leur teinte....flamboyante!
Oui, oui, je suis une vraie fille qui avait un peu oublié ce que c'était que ce genre de petit plaisir depuis la naissance du peitt deuxième (faute de temps, d'envie, de speed) et qui commence à
gouter à nouveau aux joies de ces futilitésadorées!
Youpi!
Tout l'inverse de Mademoiselle K en somme, si "grrrraaaavvvveeeeee"!
Jeudi 15 mai 2008
par la belette
Une charlotte?? En voilà un dessert facile mais avec les fruits rouges, on propose souvent de la garnir avec de la crème fouettée....moi, j'ai toujours autant de
problèmes avec la crème alors voici la version froamge blanc vanillé, très fraiche et légère!
Pas de doses précises car tout dépend du moule!!!
Il vous faut :Des biscuits pour charlotte (boudoirs)
du sirop de framboise, fraise, grenadine ou du jus d'orange
Du fromage blanc
1 sachet de sucre vanillé
du sucre en poudre
fraises
framboises
Prenez un moule à charlotte ou un peitt saladier de forme adaptée que vous tapissez de film plastique alimentaire
Trempez les boudoirs un par un dans le sirop de fruits rouges dilué dans un peu d'eau, face interne dans le liquide.
Placez les biscuits sur le fond du moule puis sur le tour du moule en essayant de bien les coller pour ne pas que la garniture déborde ensuite...
Mélangez le fromage blanc avec le sachet de sucre vanillé et du sucre en poudre (dosez à votre gout). A ce stade, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif, je n'en
avais pas mis).
Déposez une fine couche de fromage blanc vanillé sur le fond recouvert de biscuits imbibés puis placez des lamelles de fraises pour recouvrir ce fond. Ajoutez quelques framboises dessus. Déposez
une nouvelle couche de fromage blanc parfumé puis une couche de biscuits. A nouveau une fine couche de fromage blanc et des fruits (fraises en lamelles assez épaisses et framboises) (réservez
quelques fruits pour le décor de la charlotte) puis une fine couche de fromage blanc et pour finir, une couche de biscuits imbibés. Refermez en recouvrant de papier film alimentaire puis
placez une assiette sur le moule et un objet lourd dessus, pour tasser (une boite de conserve par exemple). Au frais pour 12 heures.
Puis servez : le démoulage est facile avec le film alimentaire!
Recouvrez de fruits rouges et perles argentées pour décorer...
Ce dessert est très léger et frais...très printanier!
Ce qui s'en dit...