Top articles
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Les mortellous cookies... chocolate addiction!
Encore une recette inratable et au rendu exceptionnel...de celles dont on vous demande : "dis, tu me la donneras la recette de tes cookies ??" Et bien oui, la voici, elle est tirée de "Cakes in the city" et elle est vraiment "mortellous".... Ceux qui...
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Le gateau craquelé au chocolat de Pierre Hermé...craquez!
Bon, il y a des jours comme ça où une irrépressible envie de chocolat vous attrape... et ne vous lâche plus...comment faire face? Deux options s'offrent à vous : 1) lutter (résister) et être désagréable toute la journée, rongé(e) que vous êtes par la...
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Les shortbreads
Ces petits sablés écossais vous devez les connaitre : on les trouve en Ecosse bien sûr puisqu'ils sont originaires de là bas mais aussi dans votre "french supermarket"; si vous êtes comme moi et que vous dévorez ceux qui ressemblent à ça : Sachez que...
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Les nonettes à l'orange!
Au moment où j'écris le titre de la recette me vient une réflexion : les nonettes, en existe t'il d'autres que celles à l'orange? pas sûr... Originaires de Dijon, voici des nonettes vraiment savoureuses... La recette est celle de Lenôtre...la voici :...
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LE gateau au yaourt!
La recette de notre gateau au yaourt je croyais l'avoir déjà mise ici mais...il semblerait que non... alors je corrige cet oubli, car s'il en est un qui est parfait pour le petit déjeuner, le quatre heures et le reste, c'est lui! en plus, la méthode de...
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Roues au pavot
Héhé, des roues? Oui, des roues, mais qui se mangent bien sûr! Moelleux et croustillant, fondant au coeur de "l'objet" : un contraste de textures intéressant et gourmand! Il vous faut : des blinis en taille mini, du commerce pour leur forme parfaite,...
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La tarte aux pommes maison...
L'avantage de la pâte brisée "maison" sur celle qu'on achète toute prête pour faire la tarte aux pommes : pas de graisses hydrogénées ni alcool dedans (contrairement à celle du commerce), et puis son goût différent bien sûr....si vous avez l'habitude...
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Brioche ultra légère avec un seul oeuf
Revenons à nos recettes, avec celle ci qui permet de préparer une délicieuse brioche (ou plein de briochettes) légères (aériennes) et savoureuses, avec un oeuf seulement! Voici ce qu'il vous faut: Mettre dans le pétrin de votre MAP : 225g de lait tiède...
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Le délicieux (et si moelleux) cake à la banane...
Le cake à la banane c'est du réconfort à peu de frais : doux, moelleux, un peu régressif...(un peu comme la chanson que je vous mets en lecture.... vous verrez!) Mon petit chameau l'appelle son "gateau-bonbon-banane"...c'est dire s'il a tout d'une friandise!...
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Le baba au rhum ou au limoncello ou même sans alcool (!)
Bon ma photo est très mauvaise, je vous l'accorde, j'ai même hésité à la placer dans l'article, c'est dire si je n'en suis pas fière..mais tant pis, elle y sera, histoire de donner une idée précise du rendu de cette recette...faites abstraction de la...
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La tarte à la confiture
Vous avez de la délicieuse confiture qui attend des gourmands dans vos placards... Sortez là pour en faire tout un plat : un délicieux dessert : une tarte! Il vous faut: Pour la pâte : 250 g de farine 125g de beurre mou coupé en dés 1 jaune d'oeuf 40...
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Les cornes de gazelle...
Après la visite de la grande galerie de l'Evolution avec les petits (oui, nous n'avons peur de rien!), nous sommes allés prendre un thé à la menthe et un petit gateau à la Mosquée (oui, on ne se refuse rien!)...et là, je ne peux que saluer le personnel...
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Antipasto n°2 : aubergines, tomates et ail...
Deux aubergines suffisent pour cet antipasto qui saura trouver son usage chez vous : en apéritif sur du pain grillé frotté à l'ail, en accompagnement de pâtes, en "compotée", à la cuillère ou pour accompagner un poisson grillé...ou encore (comme je l'ai...
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Cheesecake framboise/citron
Nous sommes rentrés de nos pérégrinations dans la montagne...depuis hier! Grand bol d'air et dépaysement garanti, nous voilà requinqués! Et zou, une recette pour fêter notre retour! Le cheesecake c'est un dessert délicieux parfait en toute saison : l'été...
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Le soufflé au fromage inratable!
Vite fait, bien fait, le soufflé au fromage plait aux petits comme aux grands... On ne peut pas attendre pour le manger, c'est la seule contrainte...qui n'en est pas vraiment une quand on y réfléchit car, comment y résister? Pour 4 personnes, il faut:...
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Le gateau mouton pour l'anniversaire d'Amaïa
Notre mini belette a fêté son quatrième anniversaire en bonne compagnie la semaine dernière et elle a voulu un gateau mouton , pour l'occasion! Qu'à cela ne tienne, Amuses bouche en propose un joli en couverture d'un de ses livres...comme je n'ai pas...
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Tarte carotte-noisettes-fromage de chèvre tout bio, tout bon!
Une recette bio et savoureuse...et même végétarienne! La douceur de la carotte, le croquant et la saveur corsée des noisettes torréfiées par le passage au four, le gout du fromage de chèvre qui réveille l'ensemble, l'estragon qui parfume agréablement...
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Le gâteau "Fernand Point"
Voici une commande de ma mini belette... Alors qu'on feuillette mes livres de cuisine à la recherche d'une recette de dessert pour notre week end, elle jette son dévolu sur CE gâteau : le gâteau Fernand Point du nom du chef français qui a concocté la...
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Notre tartiflette!
Comment ça c'est plus la saison : y'a pas d'saison, pour l'reblochon! Voilà un plat que tout le monde connait et qu'il est franchement difficile de rater! Ceci dit, ça m'ait arrivé une fois : une recette proposait de ne pas précuire les pommes de terre...
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Salade de pâtes au pistou ou pesto
Une matinée ensoleillée et on rêve pour déjeuner de fraîcheur et de pique nique dans la campagne. Voilà une recette pour vous accompagner dans vos repas en plein air: Tout bête à réaliser : Dans un mixeur (ou au mortier/pilon si vous avez le courage,...
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Le gateau du goûter quotidien : le gateau au yaourt au chocolat
Devinette : qu'est ce qui peut être préparé par les enfants, finira par être intégralement mangé par eux (enfin, les parents ont le droit d'y goûter bien sûr..) et parfume agréablement la cuisine le mercredi?? (les autres jours aussi, bien entendu!)......
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La flammenküche diététiquement correcte et savoureuse
"La flammenküche, en cette saison où il est de bon ton de surveiller le poids calorique de son alimentation...Mais elle est folle?", pensez vous. Mais non! On voit pas mal de recettes de flammenküche à base de pâte feuilletée : une hérésie et une bombe...
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Salade fraises/kiwi/fruits de la passion
De ce temps là, nous sommes d'accord, il y a mieux à faire que de passer du temps aux fourneaux! Voilà donc une recette pour feignasse femme pressée qui veut régaler sa famille sans sacrifier pour autant sa journée à la préparation d'un dessert qui plaira...
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Oeufs cocotte à la basquaise
Le beau temps arrive et avec lui les jolis légumes du soleil. Chic! voici l'occasion de se concocter cette excellente recette diététiquement tout à fait acceptable! Il vous faut, pour 4 personnes: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boite de tomates pelées...
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La soupe de carottes qui se donne un air exotique
En ce moment, les soupes ont moins de succès, car (et c'est bienheureux) les températures extérieures augmentent; ceci dit, les soirées sont fraîches et un peu de ce velouté de carottes peut être d'un grand réconfort! Simple et doux, les enfants aiment...